Lasanha de Berinjela Low Carb – Receitas para Emagrecer

Lasanha de Berinjela Low Carb - Receitas para Emagrecer

Se você quer emagrecer ou está em uma alimentação mais saudável, aqui está uma receita deliciosa de lasanha feita com berinjela Low Carb, onde a berinjela não é recheio, mas sim a própria massa, ou melhor é ela que vai no lugar da massa.

Esta é uma lasanha low carb, ou seja, ela tem pouco carboidratos e poucas calorias. Ideal para quem está fazendo dietas de proteínas como a do Dieta Dukan ou a Dieta Cetônica e quer variar o cardápio.

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Ingredientes da lasanha de berinjela baixa em carboidratos

  • 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
  • 2 tomates grandes, sem pele, cortados em rodelas finas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 100 g de ricota amassadinha
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparar a lasanha de berinjela low carb

Coloque meia colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente e frite as fatias de berinjela e coloque-as em um refratário untado para não grudar.

Vá colocando uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas e assim sucessivamente até terminar de encher a vasilha. De preferência que termine com a berinjela.

Refogue a cebola, tomate e ervas e temperos. Se for necessário, pode acrescentar um pouco de água.

Despeje o molho refogado em cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos ou até assar.

Pronto! Você tem um prato saudável e delicioso, que ira ajudá-la a emagrecer com saúde e sem passar fome.

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