Low Carb é um termo utilizado no Inglês para “Baixa Caloria”. A Dieta Low Carb é uma dieta baseada na redução de carboidratos, principalmente os considerados carboidratos simples, como arroz branco, macarrão e pão.
Para compensar a redução de carboidratos e de energia, deve-se aumentar o consumo de alimentos ricos em proteínas, como carnes, ovos e de gorduras boas como abacate, castanhas, azeite e peixes como sardinha e salmão.
A Dieta Low Carb funciona porque a ingestão de calorias é menor, o metabolismo funciona melhor sem picos de insulina, reduz a inflamação no organismo, reduz a sensação de fome e combate a retenção de líquidos.
Além disso, a dieta low carb ajuda a baixar os níveis de triglicerídeos no sangue, melhora os níveis de colesterol bom HDL, diminui problemas de diabetes e pressão alta.
Dieta Low Carb – Alimentos Permitidos e Proibidos
Se você quer perder peso sem prejudicar sua saúde, a dieta low carb é para você. Para começar você deve retirar de sua alimentação todos os carboidratos simples, como o açúcar, farinha processada, arroz branco, refrigerantes, doces e salgados.
Se quiser acelerar ainda mais a queima de gordura, poderá restringir também carboidratos bons como a batata doce, pão integral, aveia e inhame.
Os carboidratos devem ser retirados de sua alimentação gradativamente, para que seu carpo se habitue bem e que não tenha efeitos colaterais, como tonturas, dores de cabeça e alterações de humor.
Lanches devem incluir alimentos como queijos, ovos, castanhas, abacate e coco, podendo adicionar 1 fatia de pão integral ou 1 fruta por exemplo.
As principais refeições devem ser ricos em saladas, carne e azeite, podendo ter carboidratos integrais como o arroz ou macarrão integral, feijão, abóbora e batatas.
Alimentos permitidos na Dieta Low Carb
Os alimentos abaixo podem ser consumidos em uma dieta low carb. Mas lembre-se de sempre ter moderação.
- Frutas, verduras e legumes
- Carne, frango e peixes
- Queijos
- Ovos
- Azeite, óleo de coco e manteiga
- Nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará
- Sementes em geral, como chia, linhaça, girassol e gergelim
- Café e chás sem açúcar
- Água, de 2 a 3 litros por dia.
Alimentos proibidos na Dieta Low Carb
Os alimentos abaixo devem ser evitados devido a sua alta concentração de carboidratos. Sempre consulte os rótulos dos alimentos antes de consumir.
- Açúcar: incluindo alimentos como refrigerantes, sucos de fruta, adoçantes, doces, sorvetes, bolos e biscoitos;
- Cereais, como trigo, cevada ou centeio, e alimentos como o pão, biscoitos, salgados, torradas;
- Gorduras trans: batata frita embalada, comida pronta congelada, margarinas;
- Carnes processadas: presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela, bacon;
- Outros: arroz branco, macarrão branco, farofa, tapioca e cuscuz.
Procure sempre consumir alimentos naturais e frescos e evite o consumo de alimentos industrializados, uma vez que normalmente eles contêm ma elevada concentração de carboidratos ruins.
Alimentos que podem ser consumidos com moderação
Os alimentos a seguir podem ser consumidos de 1 a 2 vezes por dia na dieta low carb. Procure equilibrar o consumo de proteínas e gorduras boas.
- Pão integral;
- Grãos: arroz integral, macarrão integral, milho, feijão, lentilha, grão-de-bico;
- Leite e iogurte;
- Tubérculos: batata, batata doce, inhame, aipim e macaxeira.
Conclusão
A dieta low carb realmente emagrece, desde que você siga as orientações. O tempo em que você terá resultados vai depender do seu metabolismo e de sua alimentação.
Lembrando que embora a dieta low carb não seja tão restritiva, ela não deve ser mantida por longos períodos. Quando parar com a dieta, procure ter uma alimentação balanceada e pratique de atividades físicas para evitar ganhar peso novamente.
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