Um dos maiores vilões das dietas com certeza é o sódio. Ele está muito presente em alimentos industrializados e no sal de cozinha, por sorte ele pode ser substituído pelo sal de ervas. No que diz respeito às dietas, o sódio influencia muito na retenção hídrica.
Isso porque causa um aspecto visual desagradável para quem busca perder peso. Já no que diz respeito à saúde, o sódio possui uma influência ainda mais danosa. Pois pode causar hipertensão, problemas renais e até mesmo graves problemas cardíacos.
Atualmente a cartilha da Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a ingestão de 5 gramas de sal por dia. Assim os níveis de sódio no organismo ficariam equilibrados. Infelizmente, hoje o brasileiros têm ingerido cerca de duas vezes mais, 12 gramas.
Evitar alimentos industrializados e utilizar temperos naturais como o sal de ervas certamente é uma das maneiras de diminuir a alta ingestão de sódio. Ainda assim é importante ficar atento aos temperos industrializados e até mesmo ao sal. Uma opção de substituição do sal de cozinha são os chamados “sal de ervas”, que são Temperos Saudáveis para Substituir o Sal nos Alimentos e que têm se tornado muito úteis pois conferem sabor ao alimento sem exageros quanto ao sal.
Temperos Saudáveis para Substituir o Sal nos Alimentos
Confira nesse artigo algumas receitas de temperos saudáveis caseiros que vão te auxiliar a ingerir apenas o sódio necessário:
Sal de ervas
A principal maneira de diminuir o consumo do sal de cozinha e de temperos industrializados é utilizando o Sal de ervas para dar sabor ao alimento.
A receita do Sal de ervas é bastante simples e pode conferir grandes ganhos para sua dieta e para sua saúde.
Ingredientes
1 colher (chá) de manjericão
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de raspas de limão
Modo de fazer
Bata tudo com um mixer ou processador e armazene. Essa receita pode ser usada em qualquer alimente e uma da mais recomendadas para substituir o sal.
Sal do Himalaia
Embora o Sal do Himalaia também seja um sal ele é considerado mais saudável do que o sal de cozinha tradicional por possuir menos sódio em sua composição. Além disso o Sal do Himalaia também reúne cerca de outros 80 minerais em sua formação.
Em termos comparativos o Sal de cozinha tradicional chega a ter quase o dobro de sódio que o Sal do Himalaia a cada porção. Para uma porção de 1 grama são 230mg de sódio no Sal do Himalaia contra 400mg de sódio no sal convencional.
Alho, Cebola e Gengibre
Outra mistura bastante saborosa é a de Alho, Cebola e Gengibre. Nesse tempero os três ingredientes possuem características que fazem da mistura não só sabor mas saúde também. O alho tem um sabor bastante característico. Além de conferir aroma ao alimento também atua com ação anti-inflamatória, vasodilatadora e sudorífera.
A cebola por sua vez realça o sabor do alimento e trabalha a favor da circulação sanguínea. Por fim o gengibre auxilia na imunidade do corpo e também confere muito sabor aos alimentos. Entretanto deve ser usado com cautela já que seu sabor é um pouco mais forte do que o dos outros ingredientes.
Agora você já pode começar a cuidar melhor de sua ingestão de sódio.
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