Dieta Anti-Inflamatória
A Dieta Anti-Inflamatória é uma maneira de combater a inflamação do organismo de forma natural. Ela consiste em consumir alimentos com propriedades anti-inflamatórias, a fim de restabelecer o equilíbrio e as defesas naturais do corpo sem o uso de medicamentos e também promove o bem-estar geral do organismo.
A Dieta Anti-Inflamatória auxilia na prevenção de algumas doenças como:
- Diabetes
- Câncer
- Artrite reumatoide
- Dislipidemias
- Problemas cardíacos
E também traz benefícios como:
- Dores nas articulações e músculos
- Cansaço excessivo
- Dores de cabeça
- Lesões em vasos sanguíneos
- Inchaços
- Vermelhidão
Quais são os alimentos usados na Dieta Anti-Inflamatória :
- Peixes com ômega-3: salmão, atum, arenque, sardinha e cavalinha
- Oleaginosas: castanhas, nozes e amêndoas
- Sementes e grãos integrais: chia, linhaça, gergelim, gérmen de trigo, amaranto.
- Frutas ricas em vitamina C: laranja, kiwi, acerola, limão, goiaba, tangerina, maracujá, caju, melão, mexerica, mamão e acerola
- Frutas vermelhas: morango, romã, melancia, cereja e uva
- Óleos: azeite de oliva extravirgem e óleo de coco
- Legumes e vegetais: gengibre, couve-flor, nabo, rabanete, repolho, cenoura, abóbora, espinafre, rúcula, brócolis, agrião, escarola e couve
- Chás: chá-verde, chá de alecrim, chá de gengibre, chá de erva doce
- Alimentos que possuem gorduras monoinsaturados (ômega 9): azeitona e abacate
- Gengibre: rico em vitaminas C, B6 e com ação bactericida, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico
- Inhame: pois, aumenta as defesas do organismo, tem ação anti-inflamatória, rico em vitamina C, complexo B, minerais e
- betacaroteno, tem ação antioxidante ajudando a eliminar toxinas do corpo
- Alho e cebola: ambos possuem grande quantidade de antioxidantes e anti-inflamatórios
- Especiarias: açafrão e curry
- Chocolate amargo
- Pimenta e pimentão
- Vinho tinto, com moderação
- Por fim, pro bióticos: kefir, alguns tipos de iogurte, kombucha
Algumas dicas de cardápio para a Dieta Anti-Inflamatória :
- Café da manhã:
Opção 1: Saque de 1 medida de whey protein batido com 3 morangos, 1 copo (200 ml) de água de coco, 1/2 polpa de açaí congelado, 1 colher (sopa) de semente de chia hidratada – deixe de molho de véspera, 2 nozes e 1 colher (sopa) de leite de coco light
Opção 2: Suco verde de 1 maçã, 1 pepino japonês, 1 cenoura pequena, gengibre a gosto, 5 folhas de espinafre, 1 folha de couve e 1 colher (sopa) de salsinha batidos ou bata metade dos ingredientes no liquidificador com um pouco de água + omelete de claras de 4 claras, 1 colher (chá) de azeite ou óleo de coco, sal e 1 colher (sopa) de quinua em flocos + 1 fatia de pão integral light
- Almoço:
Opção 1: Salada de alface, rúcula, tomate e broto de alfafa à vontade com 3 col. (sopa) de cenoura ralada. Tempere com limão (ou vinagre de maçã) e 1 colher (chá) de azeite extravirgem e polvilhe 1 colher (sopa) de semente de girassol + 4 colher (sopa) de arroz integral + 1/2 concha de feijão + 1 filé grande (150 g) de peixe (atum, salmão) grelhado
Opção 2: Salada de agrião, rúcula, hortelã e salsão à vontade e 2 colher (sopa) de grão-de-bico cozido. Tempere com limão (ou vinagre de maçã) e 1 colher (chá) de azeite extravirgem e polvilhe 1 colher (sopa) de semente de gergelim + 1 filé grande (140 g) de frango grelhado (ou assado) com molho de maracujá + 1 batata-doce media assada com 1 fio de azeite extravirgem. Polvilhe cúrcuma
- Lanche da tarde:
Opção 1: 1 fruta vermelha (ameixa, maçã, morango, romã)
Opção 2: 1 pote de iogurte desnatado com mamão picado
- Jantar:
Opção 1: Salada de abacate de 2 colher (sopa) de abacate picado, tomate, manjericão e azeitona. Tempere com pimenta-do-reino, vinagre balsâmico, pouco sal e 1 fio de azeite extravirgem + omelete de 2 gemas e 3 claras batidas com 2 colher (sopa) de aveia em flocos, 1 fatia de tofu picado e pouco sal
Opção 2: Salada de alface, agrião e rúcula à vontade. Tempere com limão (ou vinagre de maçã), pouco sal e 1 fio de azeite extravirgem + 3 colher (sopa) de quinua cozida com pouco sal. Desligue o fogo e acrescente 1 fatia de tofu em cubos, 1 fio de azeite extravirgem e 2 castanhas-do-pará picadas + 1 file médio (120 g) de atum assado com alho-poró